Biscuits au chocolat en forme de coeur

Nouvelle chronique  « Cuisiner en famille avec RicarNo »

C’est le début d’une nouvelle chronique où je vous présenterai des recettes faciles à cuisiner en compagnie de vos enfants.

J’adore cuisiner, mais c’était parfois plutôt difficile de m’y mettre les soirs de semaine parce qu’en revenant de la garderie, Nolan veut passer du temps avec moi… un peu difficile de construire des bateaux en Lego et de couper des légumes, n’est-ce pas? On a donc commencé par lui fabriquer une tour d’apprentissage et ce fut le déclic; dès que je me dirigeais vers la cuisine, il montait dans sa tour, me regardait faire et posait des questions. Plus ça allait, plus il voulait participer, évidemment! J’ai alors commencé à lui donner de petites tâches et à ma grande surprise, ça se passait vraiment bien, et ce, même s’il n’a pas encore 2 ans.  Je ne vous cacherai pas que c’est un peu plus d’organisation et vraiment plus salissant, mais pour moi, ça représente de merveilleux moments passés avec lui et juste ça, ça fait mon bonheur! Et je vous laisse deviner d’où vient « RicarNo », son nouveau surnom!

À l’approche de la St-Valentin, j’ai eu l’idée de cuisiner une petite gâterie sucrée qui fera le bonheur de tous ; de bons biscuits au chocolat en forme de cœur, ça va de soi!

Biscuits au chocolat en forme de coeur

Ingrédients
(pour 16 biscuits) : 

  • 1 tasse de farine tout usage non blanchie
  • 1/2 c. à thé de poudre à pâte
  • 1/2 c. à thé de sel
  • 2 c. à table de cacao
  • 1/4 de tasse de beurre non salé, ramolli
  • 3/4 de tasse de cassonade
  • 1œuf
  • 1/2 c. à thé de vanille
  • 1/2 tasse de pépites de chocolat noir, au lait, blanc ou un mélange 

Préparation

1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 375 °F.

2. Tapisser une grande plaque à biscuits d'une feuille de papier parchemin ou d’un tapis en silicone. 

3. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte le sel et le cacao.

Crédit photo : Meggie Vaillancourt

Crédit photo : Meggie Vaillancourt

4. Dans un autre bol, battre le beurre avec la cassonade à l'aide du batteur électrique (ou du batteur sur socle) environ une minute. Ajouter ensuite l'oeuf et la vanille, puis battre jusqu'à ce que le mélange soit homogène. 

Crédit photo : Meggie Vaillancourt

Crédit photo : Meggie Vaillancourt

5. À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs. 

6. Incorporer ensuite les pépites de chocolat en mélangeant doucement à l’aide d’une cuillère de bois. 

Crédit photo : Meggie Vaillancourt

Crédit photo : Meggie Vaillancourt

7. Prendre environ 2 cuillères à soupe de mélange, aplatissez-le légèrement avec les doigts et utiliser le moule pour faire la forme de votre choix. 

Crédit photo : Meggie Vaillancourt

Crédit photo : Meggie Vaillancourt

8. Déposer chaque biscuit sur la plaque en laissant 2 pouces entre chacun. 

Crédit photo : Meggie Vaillancourt

Crédit photo : Meggie Vaillancourt

9. Cuire au four environ 12 minutes. 

Crédit photo : Meggie Vaillancourt

Crédit photo : Meggie Vaillancourt

10. Laissez refroidir et dégustez! 

Crédit photo : Meggie Vaillancourt

Crédit photo : Meggie Vaillancourt

Et parce qu’avoir un enfant m’a appris à lâcher prise, je vous avoue qu’à la base, je voulais cuisiner des biscuits ROUGES… mais le moment venu, j’ai réalisé qu’au lieu de prendre du colorant rouge, j’ai pris du gel décoratif. Alors on est passés au plan B et, comme vous pouvez le voir, les biscuits ont quand même fait le bonheur de mon petit apprenti-chef!

Bonne popote en famille! On veut voir vos photos! Et faites-nous aussi savoir quelles recettes vous faites en compagnie de vos enfants, petits et grands!

Article rédigé par Meggie Vaillancourt

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