Une cuisine écologique

La cuisine est une pièce de la maison où beaucoup de déchets sont produits. Voici quelques trucs géniaux pour limiter votre empreinte écologique dans votre cuisine.

1) Les papiers cellophane

Communément appelés Saran Wrap, les papiers cellophane sont souvent utilisés en trop grande quantité. Le truc numéro un est bien sûr d’utiliser des contenants refermables réutilisables (exemple : des Tupperwares). Mais j’ai récemment découvert une recette pour faire mes propres papiers de cire, lavables et réutilisables!

Ingrédients : 

  • Bout de tissus propre (il peut être vieux)
  • Cire d’abeille ou de soya

Étapes : 

  1. Étendre le tissu sur une plaque à biscuits
  2. Saupoudrer la cire (inutile de trop en mettre)
  3. Mettre au four à 200˚F jusqu’à ce que la cire soit fondue
  4. Bien étendre la cire à l’aide d’un pinceau
  5. Laisser sécher
  6. Couper du format désiré

Un bel avantage : comme vous pouvez choisir les tissus de votre choix, vos papiers de cire peuvent être très jolis et ornés de motifs. Le mien est le ligné sur la photo!

Source de la recette : Lauraki

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Photo : Émilie Poirier

2) Les papiers parcheminés et d’aluminium

Il existe de très bonnes alternatives aux papiers parcheminés et d’aluminium, qui sont facilement lavables et qui optimisent la cuisson. Il y a même plusieurs couleurs et certains formats pour les recettes avec beaucoup de viande (le mauve sur ma photo).

Endroits pour en acheter : Costco, Canadian Tire (marque Cookina)

3) Les épiceries en vrac

Plusieurs épiceries proposent maintenant de faire vos achats en vrac, et d’apporter vos propres contenants. Vous aiderez ainsi l’écologie en éliminant tous les emballages inutiles. De plus, vous éliminerez le gaspillage alimentaire, car vous pouvez acheter la quantité précise dont vous avez besoin. Vous économiserez donc en plus de l’argent.

Quelques épiceries en vrac : Bulk Barn, Arachides Dépôt, certains IGA, Vrac en folie (Montréal, Laval et en ligne)

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Photo : Émilie Poirier

4) Un garde-manger minimaliste

Celui-ci est vraiment à travailler dans mon cas, mais en ayant un garde-manger plus minimaliste, vous gaspillerez moins de nourriture. Ce sera mieux pour l’écologie, et mieux pour votre portefeuille aussi. Voici les articles* que vous devriez avoir sous la main :
*Source : Effet PH

Photos : Effet PH

5) Le papier essuie-tout

Ma plus récente trouvaille est le papier essuie-tout lavable. Plus absorbant qu’un bout de tissu, ils sont lavables jusqu’à 300 fois au lave-vaisselle ou à la machine à linge. Ensuite? Ils sont compostables!  En plus, les miens sont très jolis.

Endroit pour en acheter : les miens viennent de Kliin.co 

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Photo : Émilie Poirier

Voici donc 5 trucs géniaux pour améliorer l’aspect écologique de votre cuisine.

Article rédigé par Émilie Poirier

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