7 cocktails à essayer sur votre terrasse cet été!
Quel beau mandat que de fouiller les «z’internets» pour vous dénicher des idées de cocktails! Couleurs exotiques, saveurs tantôt sucrées, tantôt amères, préparez vos papilles!
Pour ces deux cocktails, ils peuvent se faire avec ou sans alcool; pour préparer la version qui a plus de punch, ajouter du rhum blanc au goût.
Cocktail aux mûres et aux herbes fraîches
Ingrédients
Eau gazéifiée au goût
Glace concassée, au goût
1 tige d’estragon frais
4-5 mûres
1 c. à soupe de sirop simple*
*Sirop simple : Dans une petite casserole, faire bouillir 125 ml (1/2 tasse) de sucre et 125 ml (1/2 tasse) d'eau à feu vif pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissout. Laisser refroidir. Le sirop simple peut se préparer à l'avance et se conserver au réfrigérateur pour en avoir à portée de main tout l'été!
Les étapes sont bien simples :
1. Dans un grand verre, verser le sirop simple
2. Ajouter les fruits et les fines herbes. À l'aide du manche d'une cuillère de bois, piler les fruits et les fines herbes dans le fond du verre.
3. Remplir le verre de glace concassée, puis d'eau gazéifiée. Déguster.
Ingrédients
Eau gazéifiée, au goût
Glace concassée, au goût
1 tige de menthe fraiche
½ lime coupée en morceaux
1 c. à soupe de sirop simple*
Les étapes sont les mêmes que pour la recette de cocktail aux mûres.
On jazz ça un peu? Givrez un verre en passant un morceau de lime ou de citron sur le bord puis trempez-le dans une assiette remplie de sucre. Vous pouvez aussi ajouter une tranche de lime et une feuille de menthe, ou une mûre et un brin d'estragon sur le bord du verre pour enjoliver le tout.
Ingrédients
45 ml (1 ½ oz) vodka
75 ml (2 ½ oz) de boisson gazeuse citron-lime
30 ml (1 oz) de concentré de limonade
Glace au goût
1 rondelle de lime pour agrémenter votre cocktail
Étapes très simples :
1. Verser tous les ingrédients dans le verre.
2. Mélanger à l’aide d’une cuillère.
3. Déguster!
Sangria blanche
*Cette recette peut aussi bien se faire avec du vin rouge!
Ingrédients
2 tasses de vin blanc
½ de triple sec
½ tasse de schnaps aux pêches
½ tasse de jus d’orange, de jus d’ananas et de jus de canneberges
1 tasse de 7up
1 orange coupée en rondelles et autres fruits au goût
Glace au goût
Encore une fois, seulement 3 étapes simples :
Verser dans un pichet, mélanger et déguster!
Ingrédients
45 ml (1 ½ oz.) de bourbon
30 ml (1 oz.) de jus de fruit de la passion
30 ml (1 oz.) de jus d’orange
15 ml ( ½ oz.) de jus de citron
15 ml (½ oz.) de sirop de canne
½ tasse de soda au gingembre froid
1 branche de thym
1 feuille de basilic
1 raisin
Glace
Mélanger le bourbon, le jus de fruit de la passion, le jus d’orange, le jus de citron et le sirop de canne. On ajoute les glaçons, la feuille de basilic et on complète avec le soda gingembre. On pique le raisin avec la branche de thym que l’on dépose sur le verre.
Bonne dégustation!
Long Island Ice Tea
Contrairement à son nom, il n’y a pas de thé glacé dans ce cocktail! C’est le mélange des différents alcools qui crée ce goût sucré et désaltérant.
Ingrédients
20 ml (3/4 oz) de rhum blanc
15 ml (1/2 oz) de liqueur d’agrumes
15 ml (1/2 oz) de dry gin
15 ml (1/2 oz) de vodka
15 ml (1/2 oz) de téquila
45 ml (1 ½ oz) de cola
15 ml (1/2 oz) de jus de citron
1 rondelle de citron
Glace au goût
1. Bien mélanger tous les ingrédients, sauf le cola et la rondelle de citron.
2. Au shaker 8-10 secondes ou encore avec un ustensile de cuisine directement dans le verre; pourquoi pas!
3. Ajouter le cola et la rondelle de citron et déguster!
Bloody Ceasar
*pour la version sans alcool, Bloody Mary, on laisse de côté la vodka.
45 ml (1 1/2 oz) de vodka
120 ml (4 oz) de jus Clamato
5 ml (1 c. à thé) de sauce Worcestershire
Quelques gouttes de sauce Tabasco rouge
Quartier de lime
Sel de céleri
Glaçons
Sel et poivre
1 petit oignon blanc mariné, 1 asperge, 1 carotte
1. Givrer le rebord de votre verre avec la lime et le sel de céleri.
2. Ajouter vos glaçons et tous les autres ingrédients (sauf les légumes).
3. Remuer à l'aide d'une cuillère à mélanger.
4. Assaisonner de sel et de poivre au goût.
5. Garnir d'un petit oignon, d'une asperge et d'une carotte sur une pique.
*Truc de pro : Utilisez du jus Clamato épicé, en omettant la sauce Tabasco ou Worcestershire ou remplacez la sauce Tabasco par du raifort selon l'intensité recherchée.
Alors laquelle de ces recettes essayerez-vous en premier?
Un texte de Stéphanie Pigeon
Josianne nous fait part de trouvailles au Dollorama pour s'amuser cet été.