Plaque poulet, pommes et pacanes
Vous le savez comme moi, la mode est aux recettes rapides qui salissent le moins de vaisselle possible et j’y adhère totalement, surtout les soirs de semaine!
Moins de temps à cuisiner et à ramasser = plus de temps à passer avec les enfants! Vu le succès qu’a connu notre recette de plaque de saucisses, pommes et légumes, RicarNo s’est remis au fourneau et vous présente une autre délicieuse recette rapido presto sur une plaque. Et comme c’est encore la saison des pommes, on en profite pour ajouter une petite touche sucrée à notre souper… Le mariage pommes et pacanes est succulent!
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Ingrédients (pour 4 à 6 portions) :
4 poitrines de poulet
2 pommes coupées en quartiers
½ tasse de pacanes en morceaux
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
3 cuillères à soupe de sirop d’érable
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
1 pincée de muscade
1 pincée de thym séché
Sel et poivre
Préparation
1. Préchauffer le four à 425°F et tapisser une plaque de papier parchemin.
2. Couper chaque poitrine en 2, sur l’épaisseur, et déposer sur la plaque.
3. Ajouter les quartiers de pomme et les morceaux de pacanes sur la plaque.
Toutes les photos : Meggie Vaillancourt
4. Dans un petit bol, mélanger le reste des ingrédients et verser sur la plaque. Avec les mains ou une pince, mélanger le poulet, les pommes et les pacanes avec la marinade.
5. Enfourner environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet ait perdu sa teinte rosée.
Vous pourriez l’accompagner d’un bon riz ou d’un légume vert. Ici on a opté pour une petite salade d’épinards arrosée d’huile et de vinaigre balsamique. Évidemment, RicarNo s’est régalé, comme à l’habitude, il est tellement gourmand. Je ne sais pas pour vous, mais quand il cuisine avec moi, on dirait qu’il a encore plus de plaisir à goûter aux nouvelles recettes. Peut-être un truc à exploiter pour essayer de lui faire apprécier ce qu’il aime moins… À suivre!
Fallait que je t’en parle, car elles faisaient partie de notre quotidien et maintenant elles n’y sont plus.