Glaçage crème au beurre au chocolat

Vous cherchez une bonne recette de glaçage au chocolat? En voici une! En plus d’avoir bon goût, la texture légère est parfaite!

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Il est préférable d’avoir un batteur sur socle pour faire cette recette, sinon un batteur à main peut tout aussi bien faire le travail.

 

INGRÉDIENTS :

  • 1 ½ tasse de beurre à température pièce

  • 4 tasses de sucre en poudre

  • ¾ tasse de cacao en poudre

  • 4 c. à table de crème à fouetter

  • 2 c. à thé de vanille

 

PRÉPARATION :

1) Dans le bol de votre batteur sur socle, battre le beurre à vitesse moyenne jusqu’à ce qu’il devienne presque blanc (environ 4 minutes).

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2) Ajouter le sucre en poudre et le cacao en poudre et battre à faible vitesse jusqu’à obtention d’un mélange homogène.

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3) Incorporer la crème et la vanille et battre à médium/fort pendant environ 10 minutes.

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C’est terminé!

* Cette crème au beurre peut se garder jusqu’à trois jours à température pièce. Si vous la mettez au réfrigérateur, elle se gardera jusqu’à deux semaines.

* Sortez-la du réfrigérateur deux heures d’avance et fouettez-la avant de l’utiliser pour lui redonner sa belle texture.

 

Article et photos par Nathalie Houle

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