Tarte « croustade » aux pommes
Ma poulette voulait qu'on prépare une tarte aux pommes. Nous étions un peu pris par le temps et j'en avais pas assez pour faire une pâte à tarte maison. J'ai trouvé au congélateur une pâte à tarte et nous avons décidé d'inventer une tarte « croustade » aux pommes.
Nous nous sommes inspirés de la recette de Ricardo pour la tarte, avec quelques changements et d'une recette de crumble pour la croustade.
Je dois avouer que le résultat était bien bon.
Je réalise avec les années que j’aime les recettes de muffins ou gâteau avec un crumble sur le dessus. D’ailleurs, sur le blogue, je propose aussi une recette de muffins aux framboises avec un crumble. Miam !
Ingrédients pour la tarte «croustade » aux pommes
Pour la tarte :
1/2 tasse de cassonade
3 c. à soupe de fécule de maïs
1/2 c. à thé de cannelle moulue
6 pommes variées, pelées, épépinées et coupées en 16 quartiers
2 c. à soupe de beurre non salé, fondu
1 abaisses de pâte brisée de 28 cm (11 po) de diamètre
Pour la croustade :
1/2 tasse de farine
1/2 tasse de cassonade
1/2 tasse de flocons d'avoine
1/3 de tasse et un peu plus (2-3 c à soupe) de beurre fondu
Étapes pour la recette
Préchauffez le four à 375 degrées.
Dans un bol, mélangez tous les ingrédients de la tarte SAUF les pommes et l'abaisse.
Ajoutez les pommes.
Déposez le tout dans l'abaisse.
Dans un autre bol (ou le même pour diminuer la vaisselle !), ajoutez tous les ingrédients de la croustade.
Mélangez le tout. Moi j'aime utiliser mes mains, ça va plus vite et c'est assez efficace.
Saupoudrez le mélange sur les pommes.
Déposez au four et laissez cuire entre 45 et 50 minutes.
Conseil d'ami : servir tiède. :-)
Voilà !
Si vous lisez ceci et c’est la saison des pommes, je vous recommande sans aucune hésitation d’y aller avec les enfants. C’est tellement une belle activité. Non seulement on peut profiter de l’extérieur, prendre l’air mais on récolte un fruit frais, qui est parfait pour les lunchs, cuisiner, etc.
C’est un incontournable chez nous.
Justement, nous sommes allés hier et ça m’a tellement fait du bien à l’esprit.
Bon, c’est certain que je choisis un verger pas trop commercialisé car j’aime la zénitude de la nature mais je ne me tannerai jamais d’une petite ride en tracteur, de la cueillette et du moment toujours agréable au verger à déguster les produits d’ici sans oublier le temps passé en famille !
Article rédigé par Jaime Damak
