Mini muffins aux framboises et chocolat blanc
Nous sommes vraiment en mode popote ces jours-ci et les enfants et moi avons tellement de plaisir à cuisiner ensemble ! Cette fois-ci, nous vous présentons notre recette de mini muffins aux framboises et chocolat blanc.
Ingrédients
2 tasses de farine à gâteau / pâtisserie
3/4 tasse de sucre
1 1/2 tasse lait de barbeurre ( ou lait avec une cuillère à soupe de vinaigre- laissez mijotez 2-3 minutes)
1 oeuf
50g de beurre non-salé, fondu et à la température ambiante
1 tasse de framboises congelées
1/2 tasse de pépites de chocolat blanc
Étapes
1) Mélangez tous les ingrédients ensemble SAUF les framboises et pépites de chocolat blanc.
2) Ajoutez les framboises et pépites et incorporez-les doucement.
3) Beurrez le fond de votre moule à muffin.
4) Remplissez-les. Moi, j'ai réussi à faire 36 mini muffins.
5 ) Mettez-les au four entre 12 et 18 minutes. Vérifiez à quelques reprises puisque chaque four cuit différemment donc le temps de cuisson peut varier.
6) Vous pouvez saupoudrer les mini muffins de sucre à glacer pour une petite finition.
Bon à savoir...
Je me suis inspirée de la recette sur le site That's life.
J'ai tenté la recette avec des framboises non congelées et ça a très bien fonctionné.
J'ai coupé la quantité de pépites et ce fut tout aussi bon.
On pourrait aussi faire la recette sans pépites.
Je vais faire un test de congélation et vous revenir. :-)
Laissez-moi savoir si vous essayez la recette !
Pour voir notre cette de crumble aux bleuets, cliquez ici.
