Glaçage à la crème fouettée
Bonjour à tous!
J’ai envie de vous présenter une recette de glaçage à la crème fouettée qui ajoute un petit plus à n’importe quel dessert. En plus d’être légère en texture, c’est une recette tellement facile qui accompagne super bien les gâteaux, les cupcakes, les gâteaux au fromage ou les tartes.
Je sais que certains d’entre vous ont la dent sucrée, mais pour les autres, vous pouvez réduire la quantité de sucre pour en mettre selon votre goût. Si vous voulez une plus petite quantité de glaçage, vous pouvez diviser la recette en deux facilement.
Cette crème fouettée restera stable et ne redeviendra pas liquide. Elle se garde environ 4 à 5 jours au réfrigérateur. Il est préférable de la laisser au froid jusqu’au moment de servir. Il n’est pas conseillé de la laisser sur le comptoir pendant plus de 2 ou 3 heures.
Voici ce dont vous aurez besoin pour la cuisiner :
8 c. à thé d’eau
2 c. à thé de gélatine
2 tasses de crème 35 %
½ tasse de sucre à glacer
1 c. à thé de vanille
Préparation :
Versez l’eau dans un petit bol pouvant aller au four à micro-ondes. Saupoudrez la gélatine sur l’eau et laissez reposer quelques minutes.
Placez le bol de gélatine dans le four à micro-ondes et faites chauffer quelques secondes afin qu’elle devienne liquide.
Dans un grand bol, mélangez la crème, le sucre et la vanille avec le batteur électrique à haute vitesse jusqu’à formation de pics mous.
Réduisez la vitesse du batteur à basse et ajoutez délicatement la gélatine au mélange. Ne la videz pas trop rapidement, sinon des morceaux de gélatine se formeront. Augmentez la vitesse du batteur à médium haute et continuez de mélanger jusqu’à obtention de pics fermes. Pour avoir la texture parfaite, il faut que le glaçage tienne sa forme et ne retombe pas.
5. Glacez votre dessert préféré et gardez-le au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Si vous êtes comme moi et que vous attendez parfois que les enfants soient couchés pour manger un petit dessert en cachette, les desserts dans une tasse sont tout indiqués! Rapides, peu de vaisselle et une seule portion, elles sont aussi parfaites pour les célibataires. Voici donc notre top recettes dans une tasse!