Le jus de fruits, c'est bon pour la santé?

Saviez-vous qu’un verre de jus (250 ml ou 1 tasse) représente l’équivalent de 2 portions de fruits?

Il est donc vrai que boire un verre de jus de fruits peut nous aider à rencontrer les recommandations du Guide alimentaire canadien, en ce qui à trait à la consommation de fruits. Néanmoins, lorsqu'on le compare à un fruit frais,  le jus de fruit procure des vitamines et des minéraux, mais a une teneur en fibres moins élevée et fournit davantage de glucides et donc de calories.  

Ainsi, il est préférable de boire du jus de fruits de façon modérée (maximum 1 verre par jour), surtout lorsque l'on doit surveiller son poids. Le fruit frais est donc le meilleur choix!

Article rédigé par Charlotte Geroudet Dt.P.
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