Smoothie Shortcake aux fraises

Je vous présente ma recette de smoothie aux fraises. Je l’appelle le Smoothie Shortcake aux fraises. Il est doux, onctueux et me rappelle un gâteau que j’aime bien : le shortcake aux fraises.

Smoothie fraises

Au Québec, nous sommes chanceux. Quand le mois de juin se pointe le nez, les fraises de chez nous sont presque prêtes ! Les fraises du Québec sont les meilleures du monde. De plus, nous avons maintenant plusieurs variétés tout au long de la belle saison.

Le smoothie Shortcake aux fraises se prépare rapidement au mélangeur et vos enfants l’aimeront certainement.

Ma recette est inspirée du livre 201 Healthy Smoothies and Juices for Kids de Amy Roskelley. J’y ai toutefois apporté ma touche personnelle ici et là. 

Voici ma recette pour 2 grosses portions :

2 tasses de fraises fraîches ou congelées
2 tasses de lait d’amandes à la vanille non sucré ou lait de soya à la vanille
Le zeste d’une petite orange
1 cuillère à soupe de miel
½ cuillère à thé de vanille
4 glaçons

Étapes de préparation :

Il suffit de tout mettre dans le blender et mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture onctueuse et crémeuse.

Facile comme ce n’est pas permis.

Smoothie

Variations

Si vous voulez préparer le smoothie en un « shake »  un peu plus soutenant après un entraînement physique; vous pouvez ajouter du beurre d’amande ou de noisettes. Pour cette quantité je suggère ¼ de tasse de beurre de noix de votre choix.

Si vous avez la dent sucrée et envie d’un dessert, je vous suggère de remplacer la tasse de lait d’amande par de la crème glacée à la vanille ou aux fraises…

Le smoothie se congèle et il peut être mis dans des moules à popsicles afin de faire une friandise glacée.

Et vous, avez-vous une recette de smoothie que vous adorez ?

Article rédigé par Laurence Lavigne
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