Macaroni au fromage coloré*
Par Nancy Gagné

Donne 4 portions

Temps de préparation : 15 minutes

Ingrédients 

• 1 boîte de préparation commerciale de macaroni au fromage

• 2 c. à soupe d’huile de canola

• ¾ livre de bœuf haché (pour une alimentation plus riche en fer et en vitamines, et aussi pour réduire votre facture d’épicerie, je vous suggère plutôt d’essayer le cheval haché. Vous n’y verrez pas la différence au goût, mais votre santé vous remerciera!)

• L’équivalent d’un piment complet, coupé en petits morceaux (selon vos préférences, ajouter simplement un piment rouge ou varier les couleurs en incluant 2 ou même 3 couleurs!)

• 2 tasses d’épinards frais

• Autres légumes au goût

Préparer la préparation commerciale de macaroni au fromage selon les instructions.

En même temps, faire chauffer l’huile de canola dans une casserole. Y faire revenir la viande hachée.

Lorsque la viande commence à brunir, ajouter les morceaux de piments et faire revenir le tout jusqu’à ce que les piments soient tendres.

Ajouter les épinards et le macaroni préparé. Bien mélanger jusqu’à ce que les épinards soient prêts.

Servir avec un verre de lait pour un repas complet!

*Recette faite depuis mon enfance!