Jambon d’automne*
Par Nancy Gagné

Donne 6 portions
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 6 à 8 heures

Ingrédients

• 6 carottes, coupées en morceaux de 5 cm (2 po)

• 3 patates douces, en quartiers

• 1 ½ livre de jambon désossé

• 1 tasse de sirop d’érable
  
  

Disposez les carottes et les patates douces au fond de la mijoteuse.  Placer le jambon sur les légumes. Verser le sirop d’érable sur le jambon et les légumes.

Couvrir et cuire de 6 à 8 jeures à faible intensité, ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

*Recette tirée du Grand livre de la mijoteuse (Le), éditions Broquet, St-Constant, 1^er trimestre, 2008, p.84.