Confiture aux framboises
3 3/4 tasse de framboises écrasées
4 1/2 tasses de sucre
1/4 tasse de jus de citron
1 paquet de Certo (pectine liquide)
Dans une grande casserole, bien mélanger les framboises, le sucre et le jus de citron.
Porter à ébullition à feu vif.
Laissir bouillir, à feu vif ainsi qu'à gros ébullitions une minute.
Retirer du feu.
Incorporer le paquet de Certo.
Remuer doucement pendant 5 minutes pour empêcher les fruits de flotter.
Verser dans des contenants/bocaux stérilisés. Moi, je stérilise mes bocaux au lave-vaisselle. Je lave mes couvercles à la main et je les fait ensuite bouillir 5 à 7 minutes à feu vif.
Fermer les contenants/bocaux.
Vos petits pots pourront se garder 9 à 12 mois.
Voilà ! Bonne dégustation !