Bœuf aux carottes de Grand-maman Circé 
Merci Karoline de partager cette recette de ta maman avec nous!
    

1 lb de cube de bœuf à ragoût
½ oignon haché
4 carottes coupées en rondelles
1 c. à soupe huile olive
4 tasses de bouillon de bœuf
2 c. à soupe de sauce soya
1 c. à soupe de sauce Worcestershire
1 c. à soupe de sauce Hoi Sin
2 feuilles de laurier
1 c. à thé de clou de girofle
2 c. à  soupe de farine

Préparation 

Faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive. Faire dorer les cubes de bœuf pour accentuer le goût. Ajouter le reste des ingrédients sauf la farine. Les cubes doivent être complètement immergés dans le bouillon (ajuster la quantité de bouillon au besoin). Porter à ébullition. Laisser mijoter à feu doux de 1h à 2h. Ajouter les carottes une vingtaine de minutes avant la fin. Lorsque les carottes ont la cuisson désirée, vous pouvez épaissir le bouillon avec la farine.

Bon appétit !