Une bouchée sucrée que l’on prend plaisir à offrir (et à s’offrir!) 

Une recette qui fait toujours son petit effet dans les partys est sans contredit les truffes à la pâte à biscuits. Des truffes, ça fait chic! Ça s’offre si bien en cadeaux! Mais pour ça, il faut qu’il en reste…! Simples comme bonjour à préparer et si bonnes à déguster! Vous n’en serez pas à votre dernière tournée!

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Ingrédients

  • 1/3 de tasse de beurre ramolli

  • 1/3 de tasse de cassonade

  • 1 c. à soupe de vanille

  • 1 tasse de farine

  • 1 tasse de pépites au chocolat de votre choix

  • 2 tasses de chocolat de votre choix pour l’enrobage (en fait, j’aime bien utiliser une tasse de foncé et une tasse de pâle pour pouvoir les décorer un petit peu au final)

Préparation

  1. Dans un premier temps, tapissez de papier ciré une plaque à biscuits.

  2. Dans un bol, mélangez le beurre, la cassonade et la vanille.

  3. Ensuite, ajoutez la farine et mélangez jusqu’à ce que vous obteniez une consistance homogène.

  4. Ajoutez les pépites de chocolat de votre choix au mélange.

  5. Façonnez des petites boules d’environ 1 pouce avec vos mains et disposez-les sur votre plaque à biscuits.

  6. Mettez-les au congélateur pour environ 30 minutes.

  7. Lorsque la pâte sera ferme, faites fondre votre chocolat (au micro-ondes ou sur le poêle) et trempez chacune de vos truffes dedans. Très honnêtement, j’ai essayé le truc de la fourchette, celui du cure-dent et du pic à brochette, mais ce qui fonctionne le mieux pour moi est encore la bonne vieille cuillère.

  8. Disposez chacune des boules trempées dans le chocolat à nouveau sur votre plaque à biscuits.

  9. S’il vous reste du chocolat d’une autre couleur au final, vous pourriez l’utiliser pour décorer vos truffes un brin.

  10. Laissez ensuite figer le tout bien comme il le faut au frigo.

*Elles se conservent au frigo jusqu’à deux semaines et se congèlent environ 3 mois.  

Et vous, quelles bouchées sucrées aimez-vous offrir en cadeau? 

 Article et photos par Véronique Désormeaux

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