Une recette de gaufres à essayer !

#CoupDeCoeurQuaker

Conversation avec mes enfants :

Moi : Bon, je vais essayer une nouvelle recette de gaufres.

Emma : Ah oui ! C’est laquelle ?

Moi : Une que j’ai prise sur le site de Quaker… des gaufres avec de l’avoine.

Mes deux enfants : Hein ? Pas sûr que ça va être bon. Hmmmm. Ouain.

Moi : Voyons. Ça va être bon. Attendez de goûter avant.

Une fois la recette préparée et servie...

Mes deux enfants : Oh wow. Mmmmm. C’est tellement bon maman! Délicieux.

Voilà. Comme quoi maman a toujours raison. Hahaha! 

Selon un récent sondage Quaker, pour 67 %  des Québécois, préparer un déjeuner rapide, simple et bon pour la santé est l'un des objectifs les plus importants de leur routine matinale. Aussi, plus du tiers des Québécois croient qu'insuffler de la variété à leur menu du matin est un défi important auquel ils doivent faire face.

Je suis d’accord avec le dernier point. Parfois je manque tout simplement d’idées pour varier le choix offert aux enfants durant la semaine.

Si on retournait à la base ? Mais on ajoutait un petit quelque chose ? C’est ce que j’ai fait en cuisinant / testant la recette de gaufres qu’on retrouve sur le site Quaker. Un classique, des gaufres. Un ajout : de l’avoine. Un heureux mélange.

Vous allez me dire, des gaufres la semaine ? Hé oui! Toutefois, j’ai triché en les préparant le dimanche. La recette a donné 6 portions (2 gaufres par portion). Je les ai mises dans un sac de type Ziploc puis j’ai fait le test de les réchauffer dans un grille-pain le lendemain et c’était très bon. Servies avec des fruits, un filet de sirop d’érable et un yogourt / viande / noix pour des protéines et le tour est joué.

Voici la recette :

Ingrédients

  • 1 1/2 tasse (375 ml) de farine tout usage
  • 1 1/2 tasse (375 ml) de gruau rapide
  • 1/4 tasse (60 ml) de fécule de maïs
  • 2 c. à soupe (30 ml) de sucre en poudre
  • 1 c. à soupe (15 ml) de poudre à pâte
  • 1/2 c. à thé (2 ml) de bicarbonate de soude
  • 1 pincée de sel
  • 1 3/4 tasse (425 ml) de lait
  • 3 œufs
  • 1/2 tasse (125 ml) de beurre fondu

Préparation

Dans un bol, mélanger la farine, l’avoine, la fécule de maïs, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Dans un autre bol, fouetter ensemble le lait, les œufs et le beurre fondu.

Incorporer à la préparation et fouetter jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Chauffer et graisser un gaufrier.

Cuire les gaufres selon les instructions du fabricant, en utilisant une petite tasse de pâte à la fois.

Déguster ou laisser refroidir complètement sur une grille.

Mes astuces

  • Préparez à l’avance. Réfrigérez ou congelez votre production.
  • Accordez-vous une bonne trentaine de minutes pour faire la recette.
  • Ajoutez des fruits / noix / sauce aux fruits pour minimiser le sirop d’érable.
  • N’oubliez pas des protéines pour un déjeuner complet

Pour avoir d’autres idées recettes avec de l’avoine, rendez-vous sur le site de Quaker.

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*Ce texte est présenté par Quaker. #Collabo