Faire des cakepops maison... sans machine!

Bonjour tout le monde!

Avez-vous déjà fait des cakepops? Si oui, vous avez sûrement remarqué qu’en plus d’être facile et amusant à faire, le résultat est agréable pour les yeux et fantastique pour la bouche!

Ce qui est bien avec les cakepops, c’est que vous pouvez laisser aller votre imagination, il n’y aura pas de limites. Vous pouvez faire la forme que vous voulez, mélanger les saveurs, choisir différentes couleurs, varier les présentations; tout simplement dans de petits moules, sur un présentoir avec des bâtons ou bien en garniture de votre gâteau.

Le modèle que je vous présente ici est plutôt festif, idéal pour une fête d’enfant. Vous pourrez modifier les décorations selon l’occasion où les cakepops seront servis. Par exemple, prendre du chocolat rose et des décorations rouges pour la St-Valentin. Pour Pâques, les servir en forme d’oeufs plutôt qu’en boules et les décorer en cocos de Pâques.

Alors voici comment confectionner les cakepops cupcakes festifs! Amusez-vous bien!

Maman Sucrée

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Pour confectionner les cakepops, vous aurez besoin de:

- Un mélange à gâteau de votre choix (ici, j’ai pris des brownies)

- Un pot de glaçage de votre choix (ici, j’ai pris au chocolat)

- Pastilles de chocolat blanc

- Fondant rose

- Caissettes en papier

- Billes décoratives arc-en-ciel

Voici votre matériel de base:

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Quelques astuces avant de commencer

- Vous pouvez mélanger les saveurs de gâteau et de glaçage. Par exemple, gâteau aux carottes avec glaçage au fromage, gâteau confettis avec glaçage à la vanille, etc.

- À la place d’utiliser du fondant pour faire la petite boule rose, vous pouvez acheter des boules en sucre déjà faites à l’épicerie.

Marche à suivre

LA BASE

Faites cuire le gâteau selon le mode de cuisson indiqué sur l’emballage. Une fois refroidi, enlever les côtés et les coins trop secs. Émiettez le gâteau dans un bol et mélangez du glaçage jusqu’à la texture désirée. Il faut une pâte assez solide pour former des boules. Ici, j’ai pris environ le deux tiers du pot de glaçage.

Ensuite, en utilisant vos mains, formez des boules de la grosseur de votre choix. Rangez-les au réfrigérateur une heure ou deux.

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LA DÉCORATION

Prenez le fondant rose et formez les petites boules qui viendront garnir les cakepops. Ensuite, faites fondre au micro-ondes les pastilles de chocolat blanc. 

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Prenez vos boules refroidies une à la fois et enrobez-les de chocolat fondu. Ici, je laissais tomber une boule dans le bol de chocolat et à l’aide d’une fourchette, je la faisais tourner pour l’enrober. Je sortais les boules avec la fourchette et je les déposais sur un papier ciré.

Avant que le chocolat ne fige complètement, saupoudrer de billes arc-en-ciel les cakepops. Ensuite, déposez sur le dessus les petites boules de fondant rose. Pour être certaine que le chocolat ne soit pas trop figé, à chaque fois que je sortais une boule du chocolat, je la décorais tout de suite.

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LA FINITION

Pour terminer, une fois le chocolat figé, prenez vos cakepops et déposez-les dans les caissettes en papier. 

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Voilà! Vous avez confectionné vos cakepops! Bonne dégustation!

Article et photos par Nathalie Houle

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