Comment faire un gâteau bonhomme de neige

Bonjour tout le monde!

Comme je suis nouvelle sur le blogue, laissez-moi me présenter rapidement. Je m’appelle Nathalie et je suis la Maman Sucrée du groupe. Je suis maman d’un petit garçon de deux ans et je suis présentement enceinte d’une petite fille qui se pointera en février.

Je n’ai jamais suivi de cours de cuisine ou de pâtisserie. Par contre, je fais des gâteaux depuis une quinzaine d’années et j’apprivoise le fondant depuis environ 5 ans. Mon but ici est de vous présenter le côté artistique des gâteaux étape par étape. Vous verrez qu’avec de la patience, tout le monde peut y arriver!

À chaque année, je m’occupe du dessert pour le souper de Noël dans ma famille. Je n’ai jamais fait de bûche traditionnelle encore, je préfère faire différent avec des gâteaux en fondant à thématique de Noël. Comme premier topo, j’ai choisi de vous confectionner un joli petit bonhomme de neige. Vous aurez aussi la chance de voir deux autres topos gâteaux très simples à réaliser d’ici Noël.

J’espère que vous apprécierez et que vous passerez un bon temps des fêtes!

Maman Sucrée

Un bonhomme de neige sucré

confectionner un gâteau en forme de bonhomme de neige-gâteau-Noël-Temps des Fêtes-MamanSucrée-#mamanSucrée-Je suis une maman

Pour confectionner votre bonhomme de neige, vous aurez besoin de:

  • Gâteau déjà glacé, prenez votre recette préférée (absent de la photo)

  • Tapis de travail

  • Fondant blanc, bleu, noir et orange

  • Rouleaux à fondant (ou rouleau à pâte)

  • Colorant rouge

  • Emporte-pièce en forme cercle (pour les yeux)

  • Pinceau (pour la nourriture)

  • Huile de coco

  • Sucre en poudre

  • 2 cure-dents 

  • Outil pour faire des lignes dans le fondant

  • Ciseau propre pour la nourriture (absent de la photo)


Voici votre matériel de base

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Quelques astuces avant de commencer

  • Pour la fabrication de ce bonhomme, j’ai utilisé un gâteau rond de 4 pouces coupé en deux étages.

  • Assurez-vous de bien huiler vos mains avec l’huile de coco avant de débuter et à chaque fois que vous sentez que le fondant commence à coller à vos mains.

  • Bien pétrir le fondant afin de le rendre plus malléable.

  • Quand vous abaissez le fondant, vérifiez dessous pour avoir assez de sucre en poudre. S’il en manque, ajoutez-en car sinon le fondant collera à la surface de travail. 

  • Pour faire adhérer un morceau de fondant à un autre, il suffit de mettre un peu d’eau et le tout collera. Ne pas trop mettre d’eau, sinon la couleur coulera sur les autres parties du gâteau.

Préparation, étape par étape!

1. Abaisser le fondant

Dans un premier temps, étendre du sucre en poudre sur le tapis de travail. Mettre le fondant blanc sur le tapis et le saupoudrer de sucre en poudre. Prendre le rouleau et abaisser le fondant à une épaisseur d’environ 4mm. Assurez-vous que la grandeur du cercle formé pourra recouvrir toute la surface de votre gâteau.

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2. Recouvrir le gâteau de fondant

Soulevez délicatement le fondant afin de le mettre sur le gâteau. Prenez une spatule à lisser ou vos mains (huilées) et frottez le fondant afin qu’il épouse la forme du gâteau. Coupez-le surplus de pâte à l’aide d’un couteau. À cette étape-ci, si le bas du gâteau n’est pas super droit ou super beau, ça ne dérange pas. Les défauts seront cachés plus tard. Par contre, choisissez le plus beau côté du gâteau qui deviendra le devant du bonhomme.

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3. Les yeux

Abaissez maintenant un peu de fondant noir et faites deux ronds à l’emporte-pièce. Prenez deux petites boules de fondant blanc que vous viendrez coller sur les cercles noirs. Ce sera les yeux du bonhomme de neige. Mettez-les de côté pour l’instant.

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4. La carotte

Prenez maintenant le fondant orange et formez une petite carotte qui deviendra le nez. À l’aide d’un cure-dent, vous pouvez faire des lignes sur la carotte pour la rendre plus réaliste. Ensuite, plantez le cure-dent dans la base de la carotte et mettez-la de côté elle aussi.

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5. La tuque

Abaissez le fondant bleu pour être capable de recouvrir la moitié du gâteau. Coupez en ligne arrondie le rebord et recouvrez le haut de la tête du bonhomme. Pour faire coller le fondant bleu au blanc, n’oubliez pas de mettre un peu d’eau. Ce sera le début de la tuque. Coupez l’excédent de fondant.

À l’aide de l’outil pour tracer des lignes (un coupe-pizza ferait aussi l’affaire), dessinez des motifs dans la tuque.

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Découpez ensuite, dans le fondant bleu, une bande qui fera le rebord de la tuque. Allez la coller sur le gâteau et tracer encore des lignes.

Pour faire le pompon, faites une boule avec du fondant bleu. Prenez la paire de ciseau et entaillez la boule pour que ça ait l’air d’un pompon et enfoncez un cure-dent à la base.

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6. Finaliser

Il est maintenant le temps d’aller fixer votre pompon, les yeux et le nez du bonhomme.

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10. Pour faire les joues, mouillez un peu votre pinceau avec de l’eau. Mettez une mini quantité de colorant rouge sur le bout du pinceau. Faites des tests sur une feuille de papier avant de l’appliquer sur le gâteau. Allez ensuite colorer les joues de votre bonhomme. Prenez l’outil pour tracer des lignes et allez dessinez un sourire.

Voilà, c’est terminé!

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Astuces

  • Pour cacher la base du gâteau, j’ai fait une corde avec le fondant blanc et je suis allée l’enrouler autour de la base. Vous pourriez aussi faire de petites boules de fondant blanc, comme des boules de neige, ou bien confectionner un foulard.

  • Une fois le bonhomme de neige terminé, vous pouvez le laisser à la température de la pièce. Vous pouvez aussi le ranger au réfrigérateur pour pouvoir le sortir le lendemain. Dans ce cas, sortez-le quelques heures d’avance pour le laisser tempérer, dans une pièce bien aérée. Certains vont même jusqu’à mettre un petit ventilateur dans la pièce pour s’assurer qu’il n’y ait pas de condensation sur le fondant, ce qui ferait couler la couleur.

À votre tour maintenant! Ne vous gênez pas pour mettre vos confections en commentaire!

Article et photos par Nathalie Houle

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