Barres à la citrouille

Une recette simple, facile à faire et santé : on aime ça !

Je cherchais une recette différente de la fameuse tarte à la citrouille. J'ai découvert cette recette de barres, qui soit dit en passant pourrait très bien être servie comme un gâteau, et les enfants et moi l'aimons beaucoup.  Nous la mangeons telle quelle. Par contre, si vous cherchez plus un gâteau, vous pourriez très bien ajouter un glaçage.

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Ingrédients

Liste 1

  • 1/2 tasse de farine blé entier

  • 1 cuillère à thé de cannelle

  • 1/2 cuillère à thé de poudre à pâte

  • 1/4 cuillère à thé de bicarbonate de soute

  • 1/4 cuillère à thé de sel

  • 3 cuillères à soupe de cassonade

  • 2 cuillères à soupe de sucre blanc

Liste 2

  • 1 oeuf

  • 3/4 tasse de purée de citrouille

  • 2 cuillères à soupe de lait

  • 2 cuillères à soupe de compote de pommes

  • 1/2 cuillère à thé de vanille

Préparation

  1. Préchauffez le four à 350 degrées.

  2. Dans un bol, mélangez tous les ingrédients de la première liste.

  3. Dans un second bol, mélangez ceux de la deuxième.

  4. Ensuite, mélangez le tout ensemble.  

  5. Déposez dans un petit plat en vitre (8X4 ou 8X5).

  6. Mettez au four.

  7. Laissez cuire entre 15 et 25 minutes

La recette donnera entre 12 et 15 petites barres.

Variantes

  • Vous pouvez ajouter des noix ou des graines de citrouilles.

  • Vous pouvez doubler la recette.

  • La recette initiale demandait de la farine blanche. Étant donné que je n'en avais plus, j'ai utilisé de la farine de blé entier. Le résultat était concluant pour nous. Cela dit, je serais curieuse d'essayer la recette avec de la farine blanche.

Voilà ! Bonne popote !

Article rédigé par Jaime Damak

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