Confiture aux framboises

3 ¾ tasses de framboises écrasées
4 ½ tasses de sucre
¼ tasse de jus de citron
1 paquet de Certo (pectine liquide)

Dans une grande casserole, bien mélanger les framboises, le sucre et le jus de citron.

Porter à ébullition à feu vif.

Laissir bouillir, à feu vif ainsi qu'à grande ébullition une minute.

Retirer du feu.

Incorporer le paquet de Certo.

Remuer doucement pendant 5 minutes pour empêcher les fruits de flotter.

Verser dans des contenants/bocaux stérilisés.  Moi, je stérilise mes bocaux au lave-vaisselle. Je lave mes couvercles à la main et je les fais ensuite bouillir de 5 à 7 minutes à feu vif.

Fermer les contenants/bocaux. 

Vos petits pots pourront se garder 9 à 12 mois.

Voilà! Bonne dégustation!

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